-アルプス農場銀星園-のさくらんぼ品種
| 豊錦 | 収穫期： ６月上〜 経歴： ジャボレー、高砂、佐藤錦が混植された園地で発見された偶発実生である。 第1035号 S61.7.11 山梨県斎藤一博 登録 果実： 短心臓形で５ｇ〜。 帯赤黄斑 早生種の甘皮オウトウである。 |
| 高砂 | 収穫期： 6月中旬に熟す。 経歴： アメリカ名でロックポートと呼ばれ、明治5年北海道開拓使によって導入された。 1911年に名称決定。 果実： 短心臓形で果肉は黄白色、肉質は軟らかい。 果重は、5〜6グラムで大粒にはならない。 糖度は13〜15%で、あまり甘いほうに入らない。 核（種）が大きいのが特徴。 |
| 佐藤錦 | 収穫期： 6月中旬〜下旬。満開時期から数えて50〜55日後。 経歴： 1912年山形県東根市の佐藤栄助さんが育成した品種。ナポレオンと黄玉を交配して出来た品種と言われている。以来、品質が良好でおうとうの主力品種となっている。 果実： 大きさは6グラム程度、最近ではかなり大玉（10グラム）の生産も可能になった。果肉は乳白色で、どちらかというとやや軟肉。肉質は柔らかく果汁が多く緻密であるが、過熟ぎみになると色がくすむウルミ果が出やすい。糖度は１４度以上、酸度0.5%程度あり、糖度は16〜18%で20%以上になることも珍しくない。甘酸のとれた美味しい味は現在の品種の中で最高の部類に入る。 |
 |
-アルプス農場銀星園- （代表 保坂 昭一） 〒400-0223 山梨県南アルプス市曲輪田新田43 TEL 055-285-1528 携帯電話 090 4422 9186 FAX 050−3343−3181 E-Mail こちらから |
